RESULTADO FINAL
Orejas ligerísimas, crujientes como cristal, con burbujas doradas y aroma a limón y anís.
Se rompen al morder y se deshacen en la boca… ¡puro Carnaval! 
Perfectas para acompañar con:
café
chocolate caliente
leche
SUSTITUCIONES Y VARIANTES
| Ingrediente | Alternativa |
|---|---|
| Anís | Orujo, aguardiente o ron |
| Mantequilla | Aceite suave |
| Leche | Agua o bebida vegetal |
| Limón | Naranja o anís extra |
Variantes:
- Sin licor (solo aroma de limón)
- Con azúcar y canela
- Rellenas (no tradicionales, pero deliciosas)
- Versión mini para mesas dulces
ALMACENAMIENTO
A temperatura ambiente
Se conservan 3–4 días en caja metálica o recipiente hermético.
No refrigerar: pierden crujiente.
Congelación
No recomendada (pierden textura).
TABLA NUTRICIONAL (por oreja aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
Energía  |
120 kcal |
Proteínas  |
3 g |
Grasas  |
6 g |
Carbohidratos  |
14 g |
Azúcares  |
4 g |
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